Bakalar je med božično večerjo in številnimi drugimi posebnimi praznovanji skozi vse leto ena najbolj tradicionalnih jedi brazilske kuhinje. Pa veste, kako ga pripraviti? Ker gre za izredno vsestransko vrsto rib, jo lahko naredimo na veliko različnih načinov, vendar je vedno potrebna dodatna skrb, da postane okusna in bolj hranljiva. Oglejte si dobre nasvete za kuhanje trske in uživanje ob družinskem kosilu ali zdravi večerji.
Običajno je glavna skrb tistih, ki bodo kuhali trsko, pravilno razsoljevanje. Nato pridite do prave točke in na koncu v receptu združite dobre sestavine. Čeprav je videti kot močna jed, polna podrobnosti, je lahko priprava enostavnejša naloga. Po mnenju nutricionistke Danielle Chein je skrivnost trske pravilno umivanje, ki je pred pripravo jedi:
"Prvi korak pri razsoljevanju trske je pranje rezin v tekoči vodi, da se odvečna sol odstrani. Nato ga pustite potopljenega v mrzlo vodo in ga lahko spremenite, kadar opazite najbeljo vodo. Ali vsakih šest ur, če je v čips, vendar je idealno, da ribje vode zamenjate vsake tri ure, da zagotovite, da ne postane slana. ", pravi strokovnjak.
Kako hitreje razsoliti trsko?
Ste v zadnjem trenutku odšli, da bi naredili trsko? Mirno Nutricionist pusti poseben nasvet za tiste, ki so se ukvarjali z načrtovanjem in morajo jed hitro rešiti:
"Trsko dobro operite v mrzli tekoči vodi, nato jo zavrite z veliko vode in jo zamenjajte, kadar zavre, počakajte nekaj minut in se preoblecite. Pravzaprav boste trsko raztalili v vreli vodi. Toda ta metoda ni idealno, saj lahko ribe posuši, poskuša se organizirati in to na pravi način, "pojasnjuje Daniella.
5 nasvetov za pripravo zdrave in sočne trske
1 - Ne pozabite odstraniti kože z rib: Za začetnike v kulinariki je pred pripravo trske pomembno, da odstranite vso kožo. Po kuhanju zlahka pride ven, samo poiščite konico in jo izvlecite. Možno je, da bo izšel popolnoma in v celoti.
2 - Trsko začinite z nekaj vnaprej: da ima riba prefinjen okus, je pomembno, da jo vsaj dve uri pustite začinjeno z oljem in zelišči ali v drugi začimbi, preden jo pripravite in sestavite, da jo postrežete.
3 - Odstranite, kar lahko, iz kosti: Pred razsoljevanjem trske odstranite vsebovane kosti in, če se razpletate, je to idealen čas. Tako boste lahko vi in vaši gostje uživali brez veliko skrbi.
4 - Zadnjo vodo v trski lahko uporabimo za drugo kuhanje: V tej vodi lahko na primer skuhamo riž ali krompir, kar daje poseben pečat jedi in zmanjša celo količino soli, ki bi jo dodali pripravku.
5 - Levo? Lahko zamrznete: Po razsoljevanju lahko ribe vzamete v pokrite lonce v zamrzovalniku in shranite do 90 dni. Ne pozabite identificirati lonca z datumom veljavnosti hrane.
Zdravi recepti: 3 hranljive možnosti za večerjo
- Trska s kostanjevo skorjo iz Pará in ekološko zelenjavo Taeq: Če želite presenetiti pri pripravi in dobiti pohvale celotne družine, je to prava jed. Ker je popoln obrok z beljakovinami, minerali, vitamini in brez glutena, bo ta jed pomagala zagotoviti sitost in se izognila prenajedanju ob praznovanjih ob koncu leta.
- Trska v pečici s pora: Brez holesterola in polna vitaminov za pripravo te jedi potrebujete le eno uro, to je idealna za tiste, ki se ob koncu leta nimajo veliko časa posvetiti kuhanju. Ta recept, bogat z vitaminom C, bo pomagal okrepiti imunski sistem, z nekaj listi peteršilja pa bo pomagal prebavnemu procesu.
- File trske z zelišči: Zdrava, osvežilna jed z zelo malo maščob je kot nalašč za večerjo, kajne? Po razsoljevanju ribe le popražite na oljčnem olju in jo začinite z zelišči, kot so timijan, rožmarin in bazilika, za povečanje hranilne vrednosti in polepšanje jedi pa dodajte nekaj češnjevega paradižnika, da dodate barvo in okus.
