Priporočen izdelek
Zamrznjeni grah Taeq 300g
Za vzdrževanje zdrave in uravnotežene prehrane je treba zaužiti dober odmerek hranil, pomembnih za naše počutje. V zvezi s tem nam določene kombinacije snovi v pravilnem vstavljanju še bolj koristijo v vsakdanjem življenju. To velja za dopolnilo "železo in vitamin C", nezmotljiv par, ki na najbolj naraven in funkcionalen način krepi naše zdravje. Razumem!
Medsebojno delovanje nekaterih živil lahko spodbudi večjo biološko uporabnost v telesu, to je boljšo absorpcijo hranil, ki so na voljo v sestavinah. Zveza vitaminov in mineralov, kot je primer vitamina C in železa, je dobro znana, tako da jo je mogoče doseči v eni najbolj tradicionalnih jedi brazilske kuhinje: feijoadi!
"Ta zveza ima veliko koristi. Izpostavimo lahko enega najpogostejših primerov: pomaranča v feijoadi. Ker vsebuje vitamin C, je pomaranča nujna za posodobitev imunskega sistema in ker je sadje tudi antioksidant, se z uživanjem izognemo naravni proces izgube železa v telesu, pridobljen z uživanjem fižola ", pojasnjuje nutricionistka Daniella Chein in poudarja potrebo po strokovnem vodenju pred uživanjem, saj se ta absorpcija lahko poveča ali zmanjša.
Kako v našem telesu sodelujeta železo in vitamin C?
Železo je samo po sebi pomemben mineral za dobro počutje našega telesa. Odgovoren je za transport kisika do celic, ki deluje na naš imunski sistem, prav tako pa je neposredno povezan s pretvorbo krvnega sladkorja v energijo. "Mineral najdemo v rdečem mesu, rumenjakih, ostrigah, tofuju, žitih, temno zeleni zelenjavi, kot so solata, špinača in brokoli, suho sadje, oljna semena, kot so kostanj in oreški, ter zrna, kot so grah, fižol in koruza." , navaja nutricionistka.
Vitamin C pa je močan aktivator absorpcije železa. Njegove moči pomagajo v boju proti stresu, preprečujejo prezgodnje staranje celic in nagnjenost k očesnim boleznim. Citrusi so dober primer virov vitamina C.
"Absorpcija železa je boljša, če je v obliki" hema ", ki je prisotna v živalski hrani. Vendar pa imajo nekatera živila, na primer zelje in fižol, nehemsko železo, ki ga telo manj absorbira. Zato s temi živili uporabljamo vitamin C, da povečamo absorpcijo železa. "Ponavlja strokovnjak, ki je pustil nasvete za izboljšanje te integracije:
5 nasvetov za pravilno uživanje železa in vitamina C
- uživajte sadje, bogato z vitaminom C, skupaj z živili, bogatimi z železom;
- Izogibajte se jemanju mleka in mlečnih izdelkov skupaj z glavnimi obroki, ker kalcija, saj zmanjšuje absorpcijo železa;
- Pitje kave in čajev skupaj z živili, bogatimi z železom, prav tako upočasni ta postopek, saj vsebuje snovi, imenovane polifenoli, ki zmanjšujejo absorpcijo minerala.
- nenehna uporaba zdravil za zgago je škodljiva, saj se železo s kislostjo v želodcu bolje absorbira;
- Dodajte hrano, bogato s frukto-oligosaharidi, kot so soja, artičoka, beluši, endivija, česen in banane.
