Ali pijete veliko mleka? Pijača je v naši hrani prisotna že od prvih dni življenja in je, ker je vir pomembnih hranilnih snovi, priporočljiva za zdrave in uravnotežene obroke. Vendar je mleko tarča mitov in resnic o koristih, kar povzroča več dvomov. Odkrijte, kaj je mit in kaj drži o mleku v hrani.
Po mnenju nutricionistke Danielle Chein je mleko pijača, ki bi morala biti prisotna v našem življenju, ne glede na starost, naj bo rastlinskega ali živalskega izvora. "Mleko je idealen vir hranil, kot so vitamini A, B12 in D, kalcij, ogljikovi hidrati, selen, cink in riboflavin. Napitek živalskega izvora je tudi dober vir beljakovin z visoko absorpcijo," pojasnjuje strokovnjak.
6 mitov in resnic o mleku v hrani
1 - "Pitje mleka po vadbi je dobro"
Resnica
Po mnenju Danielle Chein je študija kanadske univerze pokazala, da ženske, ki pijejo dva velika kozarca mleka na dan, po treningu z utežmi pridobijo več mišične mase in izgubijo več maščobe v primerjavi z ženskami, ki pijejo energijske pijače.
2 - "Ljudje z gastritisom naj se izogibajo pitju mleka"
Resnica
Vendar je treba upoštevati obliko uživanja, kot je pojasnila Daniella: "Izogibati se je treba izoliranemu uživanju pijače, ker povzroča povečanje želodčnega soka za prebavo hranilnih snovi", zaključuje nutricionistka.
3 - "Mleku se je treba izogibati v hrani"
Mit
Kot pri vsaki hrani tudi tukaj obstajajo protislovja: "Študije in strokovnjaki trdijo, da se mleku izogibajte le v primeru alergij. Za te primere obstajajo posebna mleka," analizira Daniella.
4 - "Zaužitje mleka povzroča ledvične kamne"
Resnica
Ledvični kamen je povezan z vnosom kalcija, minerala, ki ga je v mleku in mlečnih izdelkih veliko. Vendar lahko izključitev hrane povzroči druge zaplete. Zato povečajte vnos vode, ne da bi zmanjšali količino mleka.
5 - "Posneto mleko je samo polnomastno mleko z dodano vodo"
Mit
Posneto mleko se od polnomastnega razlikuje po zmanjšani količini maščob in holesterola. Hranili v obeh živilih niso spremenjeni.
6 - "Vnos mleka spodbuja povečanje telesne mase"
Resnica
Ne samo mleko, temveč tudi njegovi derivati vsebujejo kalorije in maščobe, ki spodbujajo povečanje telesne mase. Vendar pa nekatere različice - posnete ali polposnete - lahko pomagajo ohranjati idealno težo, ne da bi se morali odreči hrani.
Priporočila in skrb za uživanje mleka
Daniella Chein poudarja, da je treba poleg prisotnih maščob biti pozoren tudi na etikete, analizirati dodatke in konzervanse. Pomemben je tudi čas shranjevanja. "Če želimo mleko zaužiti brez težav, ga moramo hraniti v hladilniku največ tri dni, v zaprtem stanju pa na suhem," zaključuje strokovnjak.
