Ste vedeli, da obstajajo živila, značilna za letine vsake sezone? So sadje, zelenjava in zelenjava, ki se najbolje razvijejo v določenem podnebju, zato jih v določenih obdobjih najdemo v večji količini (in kakovosti). Mnogi že na primer vedo, da je jagoda zimsko sadje. Da boste lahko bolje spoznali živila vsake sezone, smo pripravili zelo popoln seznam in razložili, zakaj jih je dobro uživati v najboljšem obdobju trgatve. Preveri!
Živila, kot so pasijonka, kivi, pesa in jajčevci, so del jesenske letine
Na seznamu jesenskih živil izstopajo sadje, kot so marakuja, mandarina, kaki in kivi, možnosti, bogate z vitamini B, A in C, ki so nujni za ravnovesje telesa. Avokado je tudi odlično sadje, ki ga lahko kupite jeseni, veste? V Braziliji najboljše letine tega sadja pridejo točno med marcem in majem (to je jesensko obdobje). Znano je, da je avokado vir "dobrih" maščob (nenasičenih maščob), ki pomagajo v boju s slabim holesterolom. Poleg tega sadja obstajajo še druga živila, značilna za jesensko letino: pesa, bučke, jajčevci, čajota in celo pinjole (kar je značilno za južno Brazilijo).
Veliko je zelenjave, sadja in zelenjave, ki se najbolje razvijajo pozimi
Kot smo že omenili, je jagoda eno izmed živil, za katero je najbolj znano, da je značilna za zimsko letino. Vendar pa je za tisti čas indiciranih še veliko drugih, na primer hruška, pomaranča, limona, papaja, jam, manioka, por, brokoli, zelje in srce dlani. Vsa ta živila ponujajo odlične recepte in - zakaj ne - zelo vroče juhe in juhe za ogrevanje na hladnem. Kaj pa o?
Poleg klasične hrane pomlad ponuja tudi številne užitne rože
Kot že mnogi vedo, je pomlad tista sezona, v kateri narava cveti in postane še lepša! Takrat najdete celo užitno cvetje in rastline - recepte z begonijo, hibiskusom, kapucini, ognjiči in tako naprej. Poleg tega obstajajo klasična živila, ki so značilna za to kulturo: na primer banane, indijski oreščki, paradižnik, jackfruit, artičoke in buče. Omeniti velja, da se takrat temperature začnejo povečevati, zato se pridelovanje nekaterih vrst hrane izboljšuje.
Poleti vlagajte v sadje in pijte veliko vode
Ob vročih in daljših dneh poletje zahteva bogatejšo prehrano sadja in uživanje veliko vode, kajne? Tukaj je nekaj tipičnih živil te letine, ki jih ne smete zamuditi: melona, lubenica, ananas, kokos, sliva, breskev in grozdje. Idealno je, da v tem obdobju močne vročine zlorabljate recepte s temi sestavinami in pijete veliko tekočine.
Zakaj je dobro kupovati sezonsko hrano?
Ste vedeli, da je veliko bolj trajnostno uživati sezonsko hrano? Poleg tega, da sta sadje in zelenjava bolj hranljiva in kakovostna (saj ju gojimo v pravem podnebju), prideta tudi po nižji ceni, saj ju je v obravnavanem času v izobilju. Omeniti velja, da je v izogib odpadni hrani nujno, da v sezoni uživate tiste, ki so visoki (na voljo v večjih količinah). Izkoristite lahko celo priložnost, da kupite organske snovi, ki ne uporabljajo pesticidov, zato se iste sestavine ne prodajajo vedno vse leto. Izkoristite priložnost, da uporabite svojo ustvarjalnost in si tako izmislite različne recepte (želeji, sladkarije, pite itd.) S sezonsko hrano!
