Pri nakupovanju lahko domov odnesete različne vrste mleka. Nekateri so obogateni celo s hranili, kot sta kalcij in železo, na primer mandlji. V tem segmentu je posneto mleko ena izmed najboljših možnosti za vsakodnevno uživanje, zlasti v primerjavi s celo vrsto.
Prednost je, da ima manj kalorij, saj se vsa njegova maščoba v industrijskem postopku odstrani, ostanejo le beljakovine in voda. Po mnenju strokovnjaka za prehrano Vanderlija Marchiorija je ta izguba lahko velika, vendar odvisno od prehrane ni veliko razlike, če gre za uživanje bolj vitke živalske maščobe. "Vitamini A, D, E in K, ki so prisotni v polnomastnem mleku, potrebujejo maščobe za prevoz v telo," pojasnjuje.
Kljub temu je posneto mleko še vedno zelo priporočljivo za prehrano, katere cilj je izguba teže. Če dietetik ne trpi zaradi alergij ali nestrpnosti na kravje mleko in tudi nima težav s prebavo, je posnetek označen z nizko kalorično vrednostjo. Ljudje z visokim holesterolom uživajo tudi možnost brez maščob. "Tudi ob izgubi vitaminov zaradi zmanjšanja ravni maščobe je posneto mleko še vedno zelo hranljivo. Ima podobne količine beljakovin, kalcija, kalija, fosforja in drugih hranil, ki jih najdemo tudi v običajnem polnomastnem mleku," poudarja nutricionistka.
Uporablja se lahko tako za neposredno uživanje kot za kuhanje. Čeprav je tekstura tanjša in okus mehkejši, posnetega mleka ni mogoče šteti za "šibkejšega" kot navadno mleko. Pozornost pri pripravi nekaterih jedi, ki zahtevajo kremastost, ni vedno mogoče doseči s posnetim mlekom. Primer tega je bela omaka, ki bo, če jo pripravimo s posnetim mlekom, zelo redka, skoraj tekoča. Dobra stvar je, da vlagate v vitamine iz sadja, stepenega z mlekom.
Sadni smutiji s posnetim mlekom:
• Smuti iz melon in limon: odličen in osvežujoč nasvet za poletje. Super okusen, ta vitamin je pripravljen z naravnim jogurtom in posnetim mlekom, melono in limono.
• Vitamin iz ananasa in mete: to je še en osvežujoč vitamin za poletno vročino. Mint daje bistven osvežujoč dotik, ananas in posneto mleko pa to pijačo naredijo lahkotno in okusno.
• Vitamin iz jagod in pomaranč: Ta vitamin je lahek, zdrav in brez sladkorja. Odlična možnost za popoln zajtrk, dobrodošla pa je tudi med popoldanskim prigrizkom.
• Banana z jabolčnim vitaminom: praktičen in hiter za pripravo, ta vitamin je odličen tudi z malo medu. Odličen vir mineralov, zlasti kalija, zelo prisoten v bananah in vlakninah.
• Smuti iz papaje in banane: mešanica okusov banane in papaje ustvari okusno izkušnjo. Po vadbi je uživanje tega vitamina odlično za obnovo ravni hranil v telesu.
