Vlagajte v beljakovine! Te snovi, ki so bistvenega pomena za zdravje in kondicijo, jih lahko najdemo v najrazličnejših živilih, bodisi rastlinskega izvora (semena, zrna, korenine in stročnice) bodisi živalskih (meso in mlečni izdelki). In s toliko razpoložljivimi možnostmi lahko z ustvarjalnostjo kar najbolje izkoristimo vsakodnevne diete. Oglejte si 6 živil, ki izstopajo po veliki količini beljakovin, ki jih najdemo v njihovih sestavah!
Beljakovine so izjemno pomembne za vzdrževanje in razvoj našega telesa. Delujejo v skladu s hormoni, encimi in protitelesi, pomanjkanje le-teh pa lahko povzroči neravnovesje v pravilnem delovanju telesa, saj naši organi in tkiva potrebujejo nenehna popravila. Glej spodaj seznam, ki ga je za nas pripravila nutricionistka Luciana Fiorese z najbolj zdravimi viri beljakovin za hrano.
6 zdravih živil, bogatih z beljakovinami
1 - Pistacije: Na 100 gramov hrane 20,9 g ustreza beljakovinam. "Bodite previdni, saj je ni mogoče uporabiti kot glavni vir hranila, saj je zelo bogata z maščobami. Vsestranske in okusne pistacije lahko dodajate v sladke ali slane jedi," pojasnjuje strokovnjak.
2 - Mandlji: Preprečujejo bolezni srca in ožilja ter prispevajo k zdravju kosti. "V 100 gramih hrane 21 g ustreza beljakovinam. Tako kot pistacije jih je treba uživati zmerno, ker so bogate z maščobami," poudarja dr. Luciana.
3 - Indijski oreščki: V 100 gramih hrane 15,3 g ustreza beljakovinam. Indijski oreščki poleg tega, da so pomemben vir hranil, med drugim vsebujejo tudi snovi, ki uravnavajo raven holesterola in so dobre za krepitev imunskega sistema.
4 - Quinua: Znano kot "beljakovine v obliki zrn", v 100 gramih hrane 14 g ustreza celotnim beljakovinam. Kvinoja je še vedno vir železa, vlaken, kalcija in omege 3 in 6, ki delujejo v prid zdravemu srcu in izboljšujejo kakovost življenja tistih, ki ga redno uživajo.
5 - Surovi oves v kosmičih: Najbolj znan in zaužit Brazilec, v 100 gramih hrane 13,9 g ustreza beljakovinam. Surovi kosmiči poleg tega, da so pomemben vir hranil, med drugim izboljšujejo prebavo, pomagajo pri zmanjševanju slabega holesterola. Je izredno vsestranski in ga lahko uživamo v vitaminih, palačinkah in solatah.
6 - Leča: Na 100 gramov hrane 9 g ustreza beljakovinam, če žito postrežemo kuhano. Hrana je iz družine stročnic, znanih po pomembnih virih beljakovin. Če si želite zamisliti, lupina katere koli stročnice v beljakovinah ustreza 100 gramom mesa.
Drugi pomembni viri rastlinskih beljakovin
Čičerika, beli, črni in črnooki fižol so poleg tofuja tudi odlična alternativa, ki jo vegetarijanci pogosto uporabljajo za nadomestitev potrebe po beljakovinah v našem telesu. Vendar dr. Luciana opozarja na presežek: "Treba si je zapomniti, da je veliko presežkov škodljivo. Zato je nujno prehrana, bogata z vsemi živili in v spremstvu strokovnjaka za prehrano, saj je veliko ljudi na dieti z terapevtov in trenerjev na internetu, ki imajo resno pomanjkanje vitaminov in mineralov ", zaključuje strokovnjak.
