Morda ste že slišali za ekološko hrano, kajne? Ampak, ali poznate tudi hidroponsko hrano? Pri svojem neusmiljenem iskanju zdravih, hranljivih in 100% naravnih sestavin moramo vedeti razlike med tema dvema vrstama pridelave in letine, ki se najbolj uporabljata v našem vsakdanjem življenju.
Znano je, da so ekološki proizvodi, ki so najprimernejši za našo hrano, brez proizvodnje pesticidov ali drugih kemičnih dodatkov. Ta živila so lahko zelenjava (na primer korenje, pesa, buča itd.), Zelenjava (na primer ohrovt, špinača, brokoli itd.), Sadje (banane, jabolka, papaja itd.) In celo živalski proizvodi, kot so meso, mleko in jajca.
Hidroponska živila pa pridelajo 80 cm nad tlemi, ne da bi imeli neposreden stik z zemljo. Na splošno so izdelani v rastlinjakih, umetnih oporah z vodo, v katerih so dodana topna kemična gnojila za preprečevanje škodljivcev in tudi za vključitev potrebnih hranil v hrano. Izdelki te snovi absorbirajo skozi korenine rastlin.
Proizvodnja in koristi: razumevanje ustvarjanja hidroponskih živil
Zdrava hrana s hidroponike je postala svetovno znana praksa. Tehnika se uporablja v državah, kot so Nizozemska, ZDA, Francija, Japonska in Brazilija, z največjo proizvodnjo na jugovzhodu naše države, predvsem v Sao Paulu.
Po navedbah nevladne organizacije "O Eco" ima postopek hidroponike prednosti v primerjavi s tradicionalnimi oblikami gojenja, kot je hitrejša rast hrane, kar ima za posledico večjo produktivnost tudi zunaj letine. Večja je tudi zaščita pred žuželkami in škodljivci na nasadih, saj prejemajo kemična gnojila in jih gojijo v rastlinjakih. Druga prednost je prihranek vode do 70% v primerjavi s tradicionalnim kmetijstvom.
Ekološka živila so najbolj zdrava in hranljiva
Ekološka živila, ki neposredno mislijo na okoljsko, socialno in ekonomsko trajnost, ne uporabljajo pesticidov ali kakršnih koli drugih kemičnih dodatkov, ki spreminjajo kakovost izdelkov. Poleg tega njegova proizvodnja temelji na zaščiti tal in preprečevanju agresije v kateri koli fazi proizvodnje.
Po mnenju nutricionistke Carine Rodrigues zagotavljajo čim bolj naraven okus, intenzivno barvo in pravilno ohranjena hranila: "Ker ni kemičnih dodatkov, so organska živila bolj zdrava in primerna za uživanje," dodaja strokovnjak.
Pomemben nasvet - V skladu z brazilsko zakonodajo, ki velja od leta 2011, mora biti ta lastnost, bodisi hidroponska ali organska, jasno označena na etiketah na živilih, tako da bodo potrošniki vedeli, ali je kupljeni izdelek resnično ekološki ali hidroponski.
* Dodatne informacije o organskih in hidroponskih živilih najdete na spletni strani nevladne organizacije O Eco: //www.oeco.org.br/
