Ste vedeli, da je akrilamid rakotvoren? Naučite se, kako se izogniti uživanju

Za tiste, ki še ne vedo, je akrilamid kemična snov, ki velja za človeka rakotvorna. Nastane, ko se hrana med pripravo pregreje. To pomeni, da če je hrana kuhana, ocvrta ali pečena na žaru pri visokih temperaturah, lahko aminokisline in sladkorji reagirajo in tvorijo to škodljivo snov. In če želite bolj zdrav življenjski slog, je idealno, da se čim bolj izognete uživanju akrilamida. V pomoč smo vam ločili nekaj nasvetov, kako se temu izogniti. Preveri!

Izogibajte se kuhanju hrane pri previsokih temperaturah

Da bi preprečili nastanek akrilamida, je najpomembneje, da hrane ne kuhate, pečete ali cvrete pri zelo visokih temperaturah. Omeniti velja, da se ta snov proizvaja v škrobnih živilih, kot so krompir, pšenica, koruza, riž, žita, žita in korenine. To pomeni, da je idealno, da se izognete praženju živil, kot so kruh in toast ali gomolji, kot so krompir, pesa in kasava. Najvarneje je, da jih kuhamo kratek čas in pri nižji temperaturi.

Opomba: Dober nasvet je, da za pripravo zelenjave uporabite kuhanje na pari. To je tudi odličen način za boljše ohranjanje hranilnih snovi v hrani.

Poizkusite se odreči ocvrti hrani

Ocvrta hrana je na splošno običajno vir škodljivih snovi - bogata je z maščobami, spodbuja kopičenje maščob v telesu in lahko vsebuje tudi akrilamid. Torej, če se želite izogniti tej rakotvorni snovi, je eden glavnih nasvetov, da nehate jesti (ali se čim bolj izogibajte) pomfriju, prigrizkom za zabavo, paniranemu mesu in drugi ocvrti hrani.

Predvsem predelana hrana je še bolj škodljiva. Zamrznjeni krompir, na primer, prej kuhamo pri visokih temperaturah in nato ocvremo. Poleg tega imajo kemične dodatke in zelo veliko natrija.

Opomba: Omeniti velja, da je lahko tudi pomfrit, pripravljen v zračni cvrtnik (brez olja), škodljiv, saj lahko hrana zaradi visoke temperature cvrtnika proizvede akrilamid. Najbolje je torej, da jih kratek čas skuhamo v ponvi.

Ste vedeli, da so tudi cigarete vir akrilamida?

Mnogi ljudje ne vedo, toda med različnimi škodljivimi snovmi, ki so prisotne v cigaretah (na primer nikotin in drugi toksini), je tudi v akrilamidu. Omeniti velja, da kajenje spodbuja tudi prezgodnje staranje in je eden glavnih vzrokov za pljučni rak. Če želite imeti bolj zdrav in brez toksinov življenjski slog, je idealno pobegniti pred cigaretami.

Zmerno uživanje kofeina

Akrilamid je prisoten tudi v pijačah in hrani z veliko kofeina: kavah, brezalkoholnih pijačah, nekaterih vrstah čajev in čokoladi. Zato je dober namig tudi zmerno uživanje teh izdelkov. Ne pozabite, da je za ohranjanje zdravja najpomembneje, da nikoli ne pretiravamo s katero koli snovjo ali hrano.

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave